2025年，通州区主要生活必需品市场运行平稳，为及时反映市场动态、预判价格趋势，现对我区蔬菜、肉蛋、粮油等主要生活必需品全年价格走势进行梳理分析。

一、2025年主要生活必需品价格监测情况

（一）蔬菜价格呈季节性波动走势，均价同比下降

全年监测的31种蔬菜平均零售价格3.63元/500克，同比下降5.33%。零售价格最高的是生姜，平均价格是8.56元/500克；零售价格最低的是大白菜，平均价格是1.07元/500克。一季度，受降雪天气及节日效应等因素影响，采摘、运输环节费用增加，蔬菜价格呈上涨走势。二季度，受季节性因素影响，蔬菜价格规律性回落，6月份平均价格降至2.93元/500克。三季度，进入汛期，受连续降雨影响，蔬菜产量减少，带动整体蔬菜价格微幅上涨。10月份，受冷空气影响，部分蔬菜正值换茬期，带动整体价格温和上涨；“立冬”节气后，北京周边地区暖棚设施菜、南方产区蔬菜大量上市，生产、运输成本增加，蔬菜价格呈稳中略涨走势。

图1：2024、2025年通州区31种蔬菜零售价格对比图

（二）鸡蛋价格同比低于去年同期

鸡蛋年平均零售价格4.19元/500克，同比下降16.95%。春节过后鸡蛋消费需求疲软，价格呈现稳中有降。二季度，鸡蛋市场需求进入淡季，价格小幅下降。尽管7月份高温对产蛋率产生不利影响，但由于产蛋鸡存栏量处于历史高位，鸡蛋价格仍降至3.68元/500克；8月中下旬，随着学校开学及中秋节临近，食品加工企业和食堂消费需求规律性增加，带动鸡蛋价格持续上涨。四季度，受中秋、国庆节备货结束效应等影响，加之11月份进入传统消费淡季，缺乏节日刺激，鸡蛋价格呈低位震荡走势。

图2：2024、2025年通州区鸡蛋零售价格对比图

（三）猪肉价格低位运行

猪肉年平均零售价格13.27元/500克，同比下降8.04%。受春节效应影响，节前备货拉动猪肉消费需求增加，价格恢复性上涨。3月份市场需求疲软，猪肉价格由升转降。二季度，随着气温回升，旅游消费增加，加之“五一”等小长假刺激，猪肉价格温和恢复。7月份，天气炎热，加之学校陆续放假，市场需求量下滑，猪肉价格有所下降；9月份，猪肉消费由淡转旺，价格进入“季节性温和上涨通道”。四季度受气温降低、腌腊、灌肠零星启动等因素刺激市场需求有所增量，但高供给下消费提振有限，猪肉价格继续探底。

图3：2024、2025年通州区猪肉零售价格对比图

（四）粮油价格基本平稳

古船富强粉、标准粉平均价格1.8-2.2元/500克，鲁花花生油桶装平均价格156-159.9元/5升。粮油市场价格整体稳定，近些年来价格无明显变化。

二、2026年上半年主要生活必需品价格走势预测

（一）蔬菜价格呈先升后降规律性运行

一季度蔬菜仍处于冬季运行模式，加之节日效应，预计蔬菜价格或将季节性上涨。二季度随着气温升高，蔬菜产地将转换至河北周边，生产方式由冷棚转为露天种植，生产及运输成本减少，蔬菜价格或将季节性回落。

（二）鸡蛋价格低位波动运行

一季度随着节日效应的消退，市场需求疲软，预计鸡蛋价格逐步下行。二季度节日较多，或将导致市场需求增加，预计价格也将呈温和波动走势。

（三）猪肉价格波动运行

春节过后，猪肉市场进入传统消费淡季，餐饮及食堂集中消费较少，预计猪肉价格微幅回落。二季度气温升高，猪肉消费处于淡季，猪肉价格上涨动力不足，预计猪肉价格低位波动运行。

（四）粮油价格平稳运行

粮食市场价格运行保持总体平稳，寒假过后各大院校陆续开学、工厂开工，促使购买力增加，预计后期粮油价格或将以稳为主。