一、市场零售价格监测情况

十二月份，昌平区主要农副产品货源供应充足，需求总体稳定，与上月相比蔬菜零售价格季节性上行；超市鸡蛋零售价格持续回落；猪肉零售价格低位波动；牛羊肉零售价格震荡调整；粮油零售价格持续稳定。

（一）蔬菜零售价格季节性上行

本月，通过对我区4家超市、4家农贸市场31种蔬菜零售价格进行监测，监测数据显示：超市月平均零售价格为3.97元/500克，环比上涨3.93%，同比上涨16.08%；农贸市场月平均零售价格为3.55元/500克，环比上涨3.20%,同比上涨10.59%。其中，大白菜、圆白菜和圆茄子涨幅最高分别为42.55%、30.33%和35.09%；菜花和尖椒涨幅在25.00%左右；黄瓜、西红柿、胡萝卜、冬瓜和大葱涨幅在15.00%左右；莴笋降幅最高为32.74%；土豆和油菜降幅在15.00%左右。

（二）超市鸡蛋零售价格持续回落

本月，超市鸡蛋月平均零售价格为4.25元/500克， 环比下降3.41%，同比下降25.44%；农贸市场鸡蛋月平均零售价格为4.00元/500克,环比持平，同比下降27.27%。              

（三）猪肉零售价格低位波动

本月，超市猪精瘦肉月平均零售价格为13.98元/500克，环比持平，同比持平；农贸市场猪精瘦肉月平均零售价格为12.00元/500克，环比下降0.83%，同比下降14.29%。

（四）牛羊肉零售价格震荡调整

本月，超市鲜羊后腿肉月平均零售价格为36.69元/500克，环比上涨0.30%，同比上涨2.72%；鲜牛腩月平均零售价格为31.98元/500克，环比下降4.76%，同比上涨0.50%；农贸市场鲜羊后腿肉月平均零售价格为35.00元/500克，环比上涨1.16%，同比上涨16.67%；鲜牛腩月平均零售价格为31.00元/500克，环比持平，同比上涨10.71%。

（五）粮油零售价格持续稳定

本月粮油供应充足，超市5升桶装鲁花花生油零售价格为159.90元；5公斤袋装古船富强粉零售原价为24.60元；散装粳米零售价格为2.98元/500克。农贸市场5升桶装鲁花花生油零售价格为150.00元；5公斤袋装古船富强粉零售价格为22.00元；散装粳米零售价格为3.10元/500克。

二、后期价格走势分析预测

（一）蔬菜零售价格

由于冬季南菜北运，运输、储存成本增加，同时北方蔬菜进入设施生产模式，取暖、保温成本上升，加之前期主产区降雨影响，蔬菜减产，供应断档，本月中上旬，蔬菜价格季节性上行，下旬随着前期受灾影响的蔬菜生产基本恢复，供应链逐步趋于平稳顺畅，蔬菜价格止涨企稳，后续随着南方产区蔬菜批量上市及北方耐储蔬菜库存释放，预计菜价还有部分回落空间。

（二）鸡蛋零售价格

本月，鸡蛋市场保持供大于求的基本格局，且元旦节日并未提供有力的消费支撑，鸡蛋价格上涨动力不足，延续前期的下行走势。随着气温继续走低，养殖端老鸡淘汰增加，蛋鸡产蛋率下降，在需求端并无大的改善情况下，预计后期价格或将以稳为主。

（三）猪肉零售价格

在产能高企的背景下，叠加养殖技术进步带来效率提升，生猪出栏量持续增加，本月猪肉价格维持低位波动态势，元旦节日未成为消费利好因素。在供需格局无较大变化情况下，预计后期价格上涨的可能性不大，或将以窄幅震荡为主。

（五）牛羊肉零售价格

冬季是传统的牛羊肉消费旺季，季节性需求显著增加，本月羊肉价格稳中有涨，同时，牛肉受进口低价冻品压制，市场供应相对充足，牛肉价格略有下降。气温持续走低且春节越来越近，牛羊肉价格将受到供需关系、进口冲击、成本控制、政策监管等多因素影响，预计后期价格仍将以窄幅涨跌调整为主。

（五）粮油零售价格

冬季粮油需求季节性增加，但整体供应较为充足，粮油市场运行平稳，波动空间较小，在市场供需平衡情况下，预计粮油价格仍将以稳为主。

 三、工作建议

当前，蔬菜等主要农副产品处于冬季运行模式，寒潮、降温等短时天气变化仍然是影响价格变动的主要因素，建议加强对极端天气的分析研判，持续做好价格监测和保供稳价工作。

一是加强对我区大型商超、市场主要农副产品价格的监测走访，密切关注粮油肉蛋菜等价格的异常波动情况，加强分析预警；二是做好极端天气应急预案，有效降低流通成本，保障充足市场供给；三是加大对主要农副产品市场检查力度，规范明码标价，依法查处哄抬价格、囤积居奇等违法行为，维护我区市场良好价格秩序。

昌平区发展和改革委员会

2026年1月6日