2021年第31周（7月31日—8月6日），北京市农产品批发价格指数环比为101.36，上涨1.36%；同比为109.62，上涨9.62%。

       7类农产品批发价格指数周环比“4涨1平2降”。其中，蔬菜、鸡蛋、肉禽（猪肉）和粮食价格指数分别上涨7.61%、5.82%、0.72%（2.75%）、0.14%；食用油价格指数持平；水果和水产品价格指数分别下降4.09%、1.49%。

       7类农产品批发价格指数周同比“6涨1降”。其中，水产品、鸡蛋、水果、食用油、粮食和蔬菜价格指数分别上涨42.24%、29.53%、24.45%、18.97%、5.2%、4.7%；肉禽（猪肉）价格指数下降30.82%（58.29%）。

       本周农产品批发价格指数环比持续上涨。其中，受天气因素影响，蔬菜、鸡蛋批发价格持续上涨；随着立秋“贴秋膘”习俗提振消费需求，肉价小幅上涨，猪粮比价为5.5：1。