本周（5月25日-31日）需求增加，继续拉动猪肉、鸡蛋价格上涨，蔬菜价格持续3周降幅超5%。从全国价格水平看，北京市蔬菜、猪肉和鸡蛋零售均价在36个大中城市中，从高到低排名分别为第30、26和23位，均低于全国平均价格水平。1.猪肉批发价格连续4周上涨，带动零售价格上行。受全国能繁母猪产能持续去化影响，生猪市场供应宽松局面逐步趋于平衡，猪肉价格持续上涨。本周猪粮比价为6.38:1，周环比上涨5.11%。白条猪批发、精瘦肉农贸及超市价格分别为每斤10.59元、13.88元、15.68元，周环比涨幅分别为8.5%、2.21%、2.69%。2.蔬菜价格连续3周降幅超5%。受季节性因素影响，蔬菜价格持续保持下行趋势，近3周已累计下降18.54%。25种蔬菜5涨1平19降（涨幅前三的为：黄瓜19.23%、豆角9.96%、莴笋6.42%）。批发、社区菜店、连锁超市价格分别为每斤1.09元、2.97元、3.36元，周环比涨幅分别为-6.03%、-2.62%、-3.72%。3.鸡蛋批发价格涨幅收窄，零售价格继续上涨。随着端午节备货接近收尾，鸡蛋批发价格涨幅逐步收窄，零售价格上涨空间有限。鸡蛋批发、农贸、超市价格分别为每斤4.33元、4.68元、5.11元，周环比涨幅分别为4.59%、4.23%、2.4%。4.粮油供应充足，价格基本稳定。

注: 2024年5月第四周猪肉批发价格为每斤10.59元，周环比涨幅为8.5%，较2023年同比涨幅为22%，较2022年同比涨幅为10.31%。 

注: 2024年5月第四周鸡蛋批发价格为每斤4.33元，周环比涨幅为4.59%，较2023年同比涨幅为-6.48%，较2022年同比涨幅为-6.07%。

注: 2024年5月第四周蔬菜批发价格为每斤1.09元，周环比涨幅为-6.03%，较2023年同比涨幅为-16.79%，较2022年同比涨幅为-6.84%。

注: 2024年5月第四周富强粉批发价格为每斤1.84元，周环比涨幅为0.55%，较2023年同比涨幅为0%，较2022年同比涨幅为-8.46%。

注: 2024年5月第四周粳米批发价格为每斤2.48元，周环比涨幅为0%，较2023年同比涨幅为-0.4%，较2022年同比涨幅为3.33%。

注: 2024年5月第四周花生油批发价格为每5升138.42元，周环比涨幅为0%，较2023年同比涨幅为-2.58%，较2022年同比涨幅为-6.67%。