春节前（2月3日-9日）市民集中备货进入尾声，市场交易明显减少，除蔬菜、猪肉价格呈现规律性节日上涨特点外，其他农副产品价格波动幅度均在1%以内。从全国价格水平看，北京市蔬菜、猪肉和鸡蛋零售均价在36个大中城市中，从高到低排名分别为第28、28和24位，均低于全国平均价格水平。

1. 节日餐桌鲜嫩蔬菜需求拉动整体价格上涨，前期备货充足发挥价格平抑作用，整体涨势正常。节日期间鲜嫩蔬菜需求较大，部分菜品受产地雨雪天气影响价格快速上涨，叠加周后期部分批发市场闭市原因，拉动整体价格规律性上调。25种蔬菜21涨4降（涨幅前三的为：大白菜71.43%、菠菜32.46%、韭菜29.87%），7家批发市场蔬菜日均上市量2.46万吨，周环比减少13.99%。批发、社区菜店、连锁超市价格分别为每斤1.79元、4.12元、4.82元，周环比涨幅分别为14.74%、8.14%、11.83%。

2. 节前生猪集中屠宰备货基本完成，猪肉价格涨势趋缓。本周猪粮比价5.53:1。批发市场日均交易量53.68万公斤，周环比减少21.08%。白条猪批发、精瘦肉农贸及超市价格分别每斤10.1元、14.22元、15.77元，周环比涨幅分别为2.12%、2.75%、0.9%。

3. 鸡蛋价格以稳为主。鸡蛋批发、农贸、超市价格分别为每斤4.2元、5.03元、5.46元，周环比涨幅分别为-0.24%、0%、-0.18%。

4. 粮油价格基本稳定。春节期间，全市重点超市加大备货、门店不停业、外卖不停送，主要批发市场也坚持值守，新发地蔬菜交易正常运行，共同保障节日餐饮消费和市民生活需求。预计各类生活必需品供应充足，价格总体以稳为主。

本市主要农副产品价格表

本市主要农副产品价格环比涨跌幅图

近3年猪肉批发价格对比图

注: 2024年2月第一周猪肉批发价格为每斤10.1元，周环比涨幅为2.12%，较2023年同比涨幅为18.82%，较2022年同比涨幅为10.5%。

近3年鸡蛋批发价格对比图

注: 2024年2月第一周鸡蛋批发价格为每斤4.2元，周环比涨幅为-0.24%，较2023年同比涨幅为-6.67%，较2022年同比涨幅为2.94%。

近3年蔬菜批发价格对比图

注: 2024年2月第一周蔬菜批发价格为每斤1.79元，周环比涨幅为14.74%，较2023年同比涨幅为1.7%，较2022年同比涨幅为-3.76%。

近3年富强粉批发价格对比图

注: 2024年2月第一周富强粉批发价格为每斤1.89元，周环比涨幅为0%，较2023年同比涨幅为-5.97%，较2022年同比涨幅为2.72%。

近3年粳米批发价格对比图

注: 2024年2月第一周粳米批发价格为每斤2.55元，周环比涨幅为0.79%，较2023年同比涨幅为3.66%，较2022年同比涨幅为6.69%。

近3年花生油批发价格对比图

注: 2024年2月第一周花生油批发价格为每5升136.3元，周环比涨幅为-0.22%，较2023年同比涨幅为-6.57%，较2022年同比涨幅为-3.18%。