本周（1月27日-2月2日）受天气因素及节日消费升级影响，叠加节前集中备货需求，猪肉和蔬菜价格规律性上涨，其他农副产品量足价稳。从全国价格水平看，北京市蔬菜、猪肉和鸡蛋零售均价在36个大中城市中，从高到低排名分别为第29、25和25位，均低于全国平均价格水平。1.节日需求增加，蔬菜价格规律性上涨。7家批发市场蔬菜日均上市量2.86万吨，周环比增加2.45%。全国大范围雨雪天气，进一步增加商家备货需求，同时节前鲜嫩蔬菜消费增多，拉动蔬菜整体价格上涨。25种蔬菜批发价格周环比20涨3平2降（涨幅前三的为：黄瓜44.59%、生菜37.41%、尖椒35.28%）。批发、社区菜店、连锁超市价格分别为每斤1.56元、3.81元、4.31元，周环比涨幅分别为9.86%、3.25%、4.87%。2.猪肉批发价格涨幅超11%，预计节前将回调。节前猪肉消费量增加，虽然集中屠宰备货量加大，但因南方雨雪天气影响生猪调运，仍短暂拉高生猪价格。本周猪粮比价5.33:1。批发市场日均交易量68.02万公斤，周环比增加11.05%。白条猪批发、精瘦肉农贸及超市价格分别每斤9.89元、13.84元、15.63元，周环比涨幅分别为11.63%、2.59%、0.84%。3.鸡蛋供应充足，价格微幅波动。鸡蛋批发、农贸、超市价格分别为每斤4.21元、5.03元、5.47元，周环比涨幅分别为0.96%、-0.2%、-0.36%。4.粮油价格保持稳定。随着春节假期临近，预计下周前期各类农副产品消费需求仍将持续增加，价格仍有小幅上涨空间，周后期离京返乡人员增加，节前备货进入尾声，预计整体价格涨幅将逐步收窄。

本市主要农副产品价格表

近3年猪肉批发价格对比图

注: 2024年1月第五周猪肉批发价格为每斤9.89元，周环比涨幅为11.63%，较2023年同比涨幅为6.23%，较2022年同比涨幅为7.73%。 （各年价格走势曲线包含上一年部分数据，下同）

近3年鸡蛋批发价格对比图

注: 2024年1月第五周鸡蛋批发价格为每斤4.21元，周环比涨幅为0.96%，较2023年同比涨幅为-8.87%，较2022年同比涨幅为-5.39%。

近3年蔬菜批发价格对比图

注: 2024年1月第五周蔬菜批发价格为每斤1.56元，周环比涨幅为9.86%，较2023年同比涨幅为-17.02%，较2022年同比涨幅为-22.39%。

近3年富强粉批发价格对比图

注: 2024年1月第五周富强粉批发价格为每斤1.89元，周环比涨幅为0%，较2023年同比涨幅为-5.97%，较2022年同比涨幅为3.28%。

近3年粳米批发价格对比图

注: 2024年1月第五周粳米批发价格为每斤2.53元，周环比涨幅为0%，较2023年同比涨幅为2.02%，较2022年同比涨幅为4.55%。

近3年花生油批发价格对比图

注: 2024年1月第五周花生油批发价格为每5升136.6元，周环比涨幅为-0.13%，较2023年同比涨幅为-7.09%，较2022年同比涨幅为-2.67%。