(1)食盐销量增加，市场供应充足、价格整体稳定。受日本核污水排海影响，24日起本市出现居民抢购食盐现象，各超市反馈食盐销量为正常情况下2至3倍，造成短时空架。我委第一时间启动应急监测，组织市区两级价格监测人员开展市场巡视。从价格看，主销深井岩盐和低钠岩盐每袋零售价格分别为2.1元和3元，较上周持平，价格未出现上涨。从市场供应看，市民集中购买仍在持续，各大商超能够做到及时补货保证供应，京东、七鲜、多点、盒马等电商平台也能提供2个品牌以上食盐保证市民购买。建议及时、足量加大市场投放力度，加强舆情引导以稳定心态，在最短时间内恢复市场常态化运行。（2）天气因素影响，蔬菜批发价格小幅上涨。受张北地区等供京主产区降温、降雨天气影响，蔬菜生长、采收及运输受到一定影响，叠加部分夏秋季蔬菜处于换茬期，致使蔬菜批发价格小幅上涨。25种蔬菜批发价格周环比14涨2平9降，其中，生菜、菠菜、莴笋和苦瓜价格涨幅超20%。批发、社区菜店、连锁超市价格分别为每斤1.35元、3.29元、3.88元，周环比涨幅分别为2.27%、0%、-0.51%。7家批发市场蔬菜日均上市量2.43万吨，周环比增加0.94%，同比增加7.56%。（3）鸡蛋批发价格高位波动，零售价格小幅上涨。由于批发零售价格传导存在时滞性，受前期批发价格上涨带动，鸡蛋零售价格呈持续上涨态势。鸡蛋批发、农贸、超市价格分别为每斤5.4元、5.8元、6.06元，周环比涨幅分别为0.37%、1.4%、1.51%，同比涨幅分别为3.85%、4.5%、4.84%。批发市场日均交易量45.84万公斤，周环比减少3.21%。（4）猪肉批发价格连续2周小幅回落。“立秋”节后，市场需求恢复常态，加之生猪供应持续充足，带动猪肉批发价格持续小幅回落。本周本市猪粮比价为5.88：1。白条猪批发、精瘦肉农贸及超市价格分别每斤10.45元、14.6元、16元，周环比涨幅分别为-1.51%、-0.68%、2.63%，同比涨幅分别为-21.07%、-15.26%、-15.25%。批发市场日均交易量49.27万公斤，周环比减少1.85%。（5）粮油价格稳中略降。

本市主要农副产品价格表

近3年猪肉批发价格对比图

注: 2023年8月第四周猪肉批发价格为每斤10.45元，周环比涨幅为-1.51%，较2022年同比涨幅为-21.07%，较2021年同比涨幅为19.57%。

近3年鸡蛋批发价格对比图

注: 2023年8月第四周鸡蛋批发价格为每斤5.4元，周环比涨幅为0.37%，较2022年同比涨幅为3.85%，较2021年同比涨幅为7.14%。

近3年蔬菜批发价格对比图

注: 2023年8月第四周蔬菜批发价格为每斤1.35元，周环比涨幅为2.27%，较2022年同比涨幅为-4.26%，较2021年同比涨幅为22.73%。

近3年富强粉批发价格对比图

注: 2023年8月第四周富强粉批发价格为每斤1.89元，周环比涨幅为-1.05%，较2022年同比涨幅为-3.57%，较2021年同比涨幅为11.18%。

近3年粳米批发价格对比图

注: 2023年8月第四周粳米批发价格为每斤2.51元，周环比涨幅为0.4%，较2022年同比涨幅为6.36%，较2021年同比涨幅为4.15%。

近3年花生油批发价格对比图

注: 2023年8月第四周花生油批发价格为每5升141.51元，周环比涨幅为-0.16%，较2022年同比涨幅为-3.83%，较2021年同比涨幅为-3.79%。