从全国价格水平看，北京市蔬菜、猪肉和鸡蛋零售均价在36个大中城市中，从高到低排名分别为第28、28和18位，均低于全国平均价格水平。（1）蔬菜价格小幅上涨。受台风“杜苏芮”影响，本市及河北等北方省市持续出现大范围、高强度降雨天气，持续降雨对蔬菜生长、采收、存储带来一定影响，尤其是叶类菜存储损耗增加，价格持续上涨，带动蔬菜整体价格小幅上涨。随着降雨暂停，蔬菜生产及运输逐步恢复常态，供应充足稳定，价格涨幅收窄，逐步趋于平稳。7家批发市场蔬菜日均上市量2.33万吨，周环比增加1.09%，同比增加10.34%。批发、社区菜店、连锁超市价格分别为每斤1.28元、3.12元、3.76元，周环比涨幅分别为4.07%、1.63%、0.53%，同比涨幅分别为0.79%、7.59%、5.62%。25种蔬菜批发价格周环比17涨1平7降，其中小白菜、韭菜和油菜等6种蔬菜价格涨幅超20%。（2）猪肉批发价格恢复性上涨。近期生猪价格触底反弹，市场看涨预期增强，养殖户压栏惜售情绪增多，带动猪肉批发价格恢复性上涨。生猪价格仍处于过度下跌区间，本轮价格恢复性上涨与天气影响关联度不大。本周本市猪粮比价为5.2：1。白条猪批发、精瘦肉农贸及超市价格分别每斤10.35元、13.73元、14.87元，周环比涨幅分别为16.42%、1.93%、-0.54%，同比涨幅分别为-20.51%、-19.04%、-22.83%。（3）夏季产蛋率下降，鸡蛋价格季节性高位运行。鸡蛋批发、农贸、超市价格分别为每斤4.72元、5.28元、5.74元，周环比涨幅分别为2.83%、6.02%、3.42%，同比涨幅分别为-1.87%、0.96%、1.59%。（4）粮油价格基本稳定。

本市主要农副产品价格表

近3年猪肉批发价格对比图

注: 2023年8月第一周猪肉批发价格为每斤10.35元，周环比涨幅为16.42%，较2022年同比涨幅为-20.51%，较2021年同比涨幅为8.72%。

近3年鸡蛋批发价格对比图

注: 2023年8月第一周鸡蛋批发价格为每斤4.72元，周环比涨幅为2.83%，较2022年同比涨幅为-1.87%，较2021年同比涨幅为-5.6%。

近3年蔬菜批发价格对比图

注: 2023年8月第一周蔬菜批发价格为每斤1.28元，周环比涨幅为4.07%，较2022年同比涨幅为0.79%，较2021年同比涨幅为5.79%。

近3年富强粉批发价格对比图

注: 2023年8月第一周富强粉批发价格为每斤1.9元，周环比涨幅为0%，较2022年同比涨幅为-3.55%，较2021年同比涨幅为11.76%。

近3年粳米批发价格对比图

注: 2023年8月第一周粳米批发价格为每斤2.49元，周环比涨幅为0%，较2022年同比涨幅为4.18%，较2021年同比涨幅为2.47%。

近3年花生油批发价格对比图

注: 2023年8月第一周花生油批发价格为每5升142.18元，周环比涨幅为0.03%，较2022年同比涨幅为-4.94%，较2021年同比涨幅为-3.34%。